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蛋白質(zhì)測(cè)定儀的工作原理和適用范圍

更新時(shí)間:2022-06-08      點(diǎn)擊次數(shù):2020
  蛋白質(zhì)測(cè)定儀的工作原理:
 
  蛋白質(zhì)測(cè)定儀(俗稱定氮儀)以國(guó)際凱氏定氮法為依據(jù),進(jìn)行設(shè)計(jì)制造的,此儀器主機(jī)采用蒸氣自動(dòng)控制發(fā)生器,在液位穩(wěn)壓器的配合下,使蒸氣在數(shù)十秒時(shí)間內(nèi)平穩(wěn)輸出供蒸餾器使用。第一執(zhí)行機(jī)關(guān)控制下的堿液流經(jīng)蒸餾管進(jìn)入定量消化管,使固定在酸液里的氨在堿性條件下?lián)]發(fā)。第二執(zhí)行機(jī)關(guān)控制下的蒸氣對(duì)堿性條件的試樣再進(jìn)行蒸餾,使氨*揮發(fā),揮發(fā)的氨被冷凝器冷凝下來(lái),*地被固定在硼酸之中,然后用標(biāo)準(zhǔn)酸對(duì)其滴定到終點(diǎn),計(jì)算出氮的含量,再乘以換算蛋白質(zhì)的系數(shù)得出蛋白質(zhì)的含量。
 
  蛋白質(zhì)測(cè)定儀的適用范圍:
 
  蛋白質(zhì)測(cè)定儀用凱氏方法檢測(cè)谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。具有相當(dāng)好的性價(jià)比,僅僅滴定過(guò)程需要人工操作一下,非常適合實(shí)驗(yàn)室及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測(cè)。廣泛用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。
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